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        湘御滿堂 湘菜中的滿漢全席 ——沈陽御和軒連鎖湘菜館

         

        傳承《舌尖上的中國》“舌尖上的東北”近日一行重要嘉賓再次集結,應邀做客位于沈陽市于洪區南陽湖街77-2號御和軒湘菜館南陽湖店 。本次邀約尊貴嘉賓除了有原沈陽市副市級幾位領導外,還特意邀請了沈陽、大連兩地知名企業家及遼沈資深媒體人。更有神秘國字頭嘉賓 ——中國8億球迷的偶像:中國球迷皇帝羅西老師 。一行重要嘉賓共同開啟尋味之旅——尋找探秘品鑒御和軒湘菜館南陽湖店。

         04至05年,作為資深媒體人,我曾經是在湖南長沙《湖南衛視》學習生活過一段時間的,每次回想起來,念念不忘的一定是當年在湖南長沙那段日子對湘菜及美妙時光依依不舍的美好美食體驗。一個終極的天生吃貨難忘橘子洲頭、臭豆腐及湘菜研究所。每每提到想起一股暖流卻上心頭。

         湘菜,又叫湖南菜,是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。湘菜制作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

         官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表,如組庵豆腐、組庵魚翅等;民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,衡陽魚粉,棲鳳渡魚粉,東安雞,金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、臘味合蒸、姊妹團子、寧鄉口味蛇、岳陽姜辣蛇等。中文名湘菜,外文各Hunan cuisine。起源時期漢朝,起源地區湖南。包括菜系:湘江流域、洞庭湖區、湘西山區菜?谖短攸c香辣、口味重、翻炒。代表菜品金魚戲蓮、組庵豆腐、剁椒魚頭等。分類菜品、中國飲食文化八大菜系之一。

         沈陽御和軒湘菜館更是把湘菜發輝做到極致,高薪聘請湖南湘潭全套精英廚師團隊。推出更符合東北人口味的剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、小炒黃牛肉、香辣小龍蝦、水煮黃鴨叫、長沙臭豆腐、梅菜扣肉、味香湯濃的“藥膳豬肚雞”、蒜蓉空心菜、湘西臘肉、老姜炒雞、霸王鴨、青椒燜鵝、霸王別姬、紅燒甲魚、臘魚蒸臘肉、板栗燒豬腳等專屬專供菜品系列,特供菜品食材全部從湖南空運,保證了菜品的新鮮品質及原汁原味的絕美出品味道!

         

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